魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸,芝麻醬也有很好的健腦功效,因為它跟魚一樣,含有豐富的不飽和脂肪酸。
芝麻醬中的鈣含量也比較高,每 100克芝麻醬中含有612毫克鈣,遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。
芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀,這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用:鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用,有利於血壓健康。
因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料,還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。黑貓二手小舖關心您(黑芝麻更好)
照片來源--經絡拳學校
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